Menge: 1 Zutaten:20 ml Calvados30 ml Apfelsaft1 Babyapfel; aus der Dose1 Holzspiess; langSekt; trocken Calvados und Apfelsaft in ein langes Glas fuellen. Den Babyapfel auf den Holzspiess schieben und ins Glas geben. Mit dem trockenen Sekt auffuellen. * Quelle: Gepostet...
Menge: 4 Zutaten:1 Flugente; 1,5 bis 2 kg, mager400 g Haehnchen- oder Putenbrust- fleisch500 ml Sahne125 g Creme fraiche2 Eier50 g Butter250 g Kastenweissbrot;in Wuerfeln, in Butter gebraten1 Zwiebel; gewuerfelt, in Butter gebraten7 Saure, feste Aepfel; geschaelt100 g Holunderbeeren25 g...
Menge: 8 Zutaten:400 g Gemischte Blattsalate; Eich- blatt, Feld, Frisee, Chicoree4 El. Oel;(1)400 g Entenleber2 Boskopaepfel8 cl Calvados8 cl Apfelsaft10 El. Apfelessig10 El. Oel;(2)SalzPfefferSchnittlauchAluminiumfolie 1. Blattsalate putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten. 2. Oel (1)in einer Pfanne...
Menge: 5 Zutaten:600 g Ananasstuecke3 Orangen5 cl Calvados5 cl Weinbrand5 cl Curacao Orange2 l Apfelsaft1 l Mineralwasser Ananasstuecke und die in Scheiben geschnittenen Orangen in ein Bowlegefäss geben. Calvados, Weinbrand und Curacao Orange daruebergiessen. Diesen Ansatz fuer 30 Minuten in...
Menge: 2 Zutaten:500 g Putenteile ;mit Knochen1 Knoblauchzehe1 Zwiebel200 g Kartoffeln250 g Aepfel2 cl Calvados1 Zweig ThymianSalzweisser Pfeffer Den Römertopf wässern. Das Putenfleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. Den Knoblauch und die Zwiebel häuten und grob wuerfeln....
Menge: 10 Zutaten:1 l Weisswein; trocken50 g Zucker (1)50 g Zucker (2)2 El. Zitronensaft6 g Aepfel; gleich gross70 g Butter125 g Puderzucker2 El. Calvados200 g Magerquark2 Eier; getrennt1 Zitrone; nur SchaleSalz Weisswein, Zucker 1 und Zitronensaft aufkochen. Aepfel schälen ,mit...
Menge: 6 Zutaten:500 g Zucker1 Pk. Gelierpulver500 ml Quittensaft250 ml Apfelsaft4 cl Calvados * 6 Gläser mit jeweils 225 ml. Von dem Zucker zwei Esslöffel abnehmen und mit dem Gelierpulver mischen. Den Saft mit dem restlichen Zucker langsam erhitzen. Wenn...
Menge: 1 Zutaten:150 g Butter o. Margarine4 Eier150 g Zucker2 cl Calvados1 Spur Salz1 Spur Backpulver; Messerspitze150 g Mehl500 g Aepfel; suesse Sorte z.B. Delicious1 El. Puderzucker1 Pk. Vanillezucker Butter oder Margarine schmelzen und abkuehlen lassen. In der Zwischenzeit Eier,...
Menge: 1 Zutaten:150 g Mehl3 El. Puderzucker75 g Gesalzene Butter1 Eigelb3 gross. Saeuerliche AepfelZitronensaft1 El. ZuckerButterCalvadosAprikosenmarmelade Teigzutaten verkneten, zur Kugel geformt 1-2 Stunden ruhen lassen. 3 mm duenn ausrollen, ueber eine Tarte-Form abrollen. Andruecken, ueberstehende Ränder abschneiden. Auf dem Backofenboden...
Menge: 1 Zutaten:200 g Vollmilchschokolade50 g Sahne30 g Zucker3 El. CalvadosBitteres Kakaopulver100 g Blockschokolade1 El. Oel100 g Schokolade Die Vollmilchschokolade im Wasserbad (oder ganz vorsichtig in der Mikrowelle) schmelzen. Die Sahne zum Kochen bringen, den Zucker einruehren. Die Zucker-Sahne auf...
Menge: 4 Zutaten:4 mittl. Taschenkrebse75 g Butter3 Zwiebeln; gehackt2 Knoblauchzehen; gehackt3 El. Calvados200 ml Muscadet3 El. Creme fraiche1 El. TomatenmarkCayennepfefferPfeffer; frisch gemahlenPaprikaSalz Die Krebse in den kochenden Sud geben und 10 Minuten kochen. Nach dem Abkuehlen das Fleisch aus dem...
Menge: 1 Zutaten:500 g EglifiletSalz, Pfeffer1 Zitrone; den Saft davon50 g Mehl3 El. Butter1 Apfel1 Handvoll Rosinen; in heissem Wasser eingeweicht2 Handvoll Mandeln; gehobelt4 El. Butter2 El. Petersilie; frisch gehackt2 El. Calvados Die frischen Eglifilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft...
Menge: 1 Zutaten:100 ml Blutorangensaft;frischer1 Limette; Saft100 ml Ananassaft2 cl Amaretto2 cl Calvados Zutaten im Shaker auf Eis schuetteln, im Longdrinkglas servieren, mit Limettenscheiben garnieren. Fuer alkoholfreie Variante statt Amaratto/Calvados 2 cl Mandelsirup nehmen. * Quelle: Prima 6/95 gepostet von...
Menge: 1 Zutaten:300 g Mehl125 g Butter; in Flocken1 Ei1 Spur ;Salz250 g Roquefort200 ml Doppelrahm3 El. Rahm; evtl. etwas mehr2 El. Calvados Die Zutaten fuer den Teig zu einem Teig kneten und fuer eine Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen....
Menge: 1 Zutaten:4 cl Gordons Dry Gin2 cl Calvados2 cl Zitronensaft2 cl Grenadine1 Eiweiss Zutaten mit Eiswuerfeln im Shaker gut schuetteln und in ein Stilglas abseihen. * Quelle: Kaufhausprospekt erfasst von -Jörg Weinkauf@2:245/6801.7 ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: Tue,...
