Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Mehligkochende Kartoffeln4 El. Butter ODERSaure SahneSalzEvtl. KaviarRenate Schnapka Runde, mehlige Kartoffeln waschen und buersten. Die obere Seite kreuzweise einschneiden. Im Ofen gar werden lassen. Bei Tisch die Schale etwas zurueckschlagen. Butter und Salz daraufgeben und mit...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. gemahlener weißer Pfeffer2 Tl. Paprikapulver1 Tl. Salz1 Tl. getrockneter Thymian; zerrieben1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel750 g Lammfleisch; in Wuerfel geschnitten2 El. Pflanzenoel250 g Zwiebeln; gehackt60 g Butter Oder3 El. Oel4 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1500 g Kartoffeln mehligkochend140 g Mehl, griffig30 g Germ125 ml Milch2 EidotterButter oderMargarine zum Waelzen Christiane Scholler und Elmar Wepper verraten ihre Lieblingsrezepte hiess es weiter noch im Titel. Erdäpfel kochen und passieren, in eine Schuessel...
Menge: 4 Personen Zutaten:500 g Mehl3 Eigelb1 l Milch210 g alte Semmeln5 El. Butter oder4 El. Rinderfett Mit 500 g Mehl, 3 Dottern, in 1/2 Liter Milch verquirlt, und Salz wird der Teig gemacht und gut abgeschlagen. 210 g alte...
Menge: 6 Zutaten:1 Lammkeule etwa 2 bis 2.5 kg/Keule1 l WasserSalz40 g Butter oder1 El. Olivenoel200 g Joghurt2 El. Tomatenmark vermischt mit1 Tl. Paprikapulver; mild1 Tl. ThymianPfeffer; schwarz2 Spur Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Salz3 Knoblauchzehen; zerdrueckt500 g Kartoffeln; festkochend300 g Tomaten1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl1 Tl. Salz1 Tl. Backpulver100 g Speisequark; 10% Fett i.Tr.4 El. Milch4 El. Maiskeimoel: oder SonnenblumenoelButter; oderButterschmalz; fuer das Blech1 Bd. Fruehlingszwiebeln150 g Bleichsellerie150 g Moehren1 St Zwiebel1 El. Butter300 g Hackfleisch; halb...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Nudeln (- 500)300 ml Sahne50 g Parmesanwenig MuskatSalzPfeffer1 El. Butter oderOlivenoel3 Knoblauchzehen (- 5)1 Paprikaschote, gruen1 Paprikaschote, gelb1 Pfefferschote1 Glas Sardellenfilets (ca. 16 g) Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, d. h. bißfest. Sahne...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Weizenmehl250 g Roggenvollkornmehl125 g Weizenkeime40 g Hefe1 l lauwarmes Wasser (reichlich)3 Zwiebeln50 g Butter oder5 El. WeizenkeimoelSalz nach GeschmackMehl zum FormenMargarine zum EinfettenMilch zum Bestreichen Mehl und Weizenkeime in einer Schuessel mischen. In der...
