Menge: 4 Servings Zutaten:20 g Butter zum Einfetten40 g Butter in Floeckchen40 g Butter zum Betraeufeln4 Scheib. Kastenweissbrot2 El. Sardellenpaste oder 3-4 Sardellen, mit einer Gabel zerdrueckt400 g Mozzarella4 Scheib. Schinken, gekocht4 El. Milch Eine kleine Pfanne mit hohen Seitenwänden...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Seehechtfilets a 200 g60 g Zwiebel1 Knoblauchzehe30 g Moehre80 g Stangensellerie2 klein. Peperoni300 g Venusmuscheln4 El. Pflanzenoel2 El. Koriander; ersatzweise Petersilie1 El. Minze; gehackt1 l Madeira, suessSalzPfeffer8 klein. Tomaten1 El. Zwiebel; feingehackt1 Tl. Petersilie1 Knoblauchzehe; sehr...
Menge: 6 Portionen Zutaten:80 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen40 g Stangensellerie3 El. Olivenoel400 g Cima di Rapa; oder Broccoli250 ml Gemuesebouillon500 g TomatenSalzPfeffer300 g Maccheroni10 g Butter15 g Mehl250 ml MilchSalzWeisser PfefferMuskatnuss1 EigelbRahm20 g Valtellina-Kaese oder Parmesan1 El. Geschlagener RahmButter; fuer die...
Menge: 8 Stücke Zutaten:150 g Zucker50 g Butter600 g Apfelspalten2 El. Zimtzucker40 g Butter ; in Floeckchen300 g TK-Blaetterteig; aufgetaut Aus Zucker und Butter einen hellen Karamel zubereiten und in eine feuerfeste Form (24 cm Durchmesser) giessen. Apfelspalten kreisförmig hineinlegen,...
Menge: 12 Stücke Zutaten:150 g Butter150 g Zucker1 Prise Salz1 Zitrone: Schale abgerieben2 Eier350 g Mehl2 Tl. Backpulver6 El. Milch; Menge anpassen650 g Birnen, saftig, festButter; zum Einfetten50 g Butter; in FloeckchenPetra Holzapfel Die schoensten Rezepte der Welt Heyne Aus...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Kartoffeln, mehligkochend1 mittl. Zwiebel150 g Sauerampfer100 g Blattspinat75 g Sellerieblaetter75 g Brunnenkresse75 g Kerbel75 g Glatte Petersilie8 klein. Basilikumblaetter1 El. Basilikum- und Kerbelblaetter zum Garnieren1 Gurke100 g Butter; zum Anschwitzen des Gemueses1 l Wasser20 g Salz100...
Menge: 1 Zutaten:300 g Nudeln180 g Schinken1 l Sauerrahm2 El. Emmentaler, geriebenSalz1 El. Butter; in Floeckchen2 El. Weckmehl Nudeln in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Eine Auflaufform abwechselnd mit Nudeln und dem in kleine Stuecke geschnittenen Schinken auslegen. Dazwischen immer...
Menge: 1 Zutaten:600 g Mehl2 El. Olivenoel1 El. Essigwenig Salz1 Tas. ; lauwarmes WasserOlivenoel; zum Bepinseln der Teigblaetter und der FormOder: Statt dieses Teiges ersatzweise600 g Blaetterteig1 kg Mangold; ersatzweise Spinat1 Tas. Weissbrot; ohne Rinde1 Tas. Milch500 g Speisequark2 Eier100...
Menge: 4 Zutaten:2 Avocados; reife Fruechte nehmen!250 g Ricotta75 g Parmesan; gerieben1 Ei1 Tl. SalzMuskatnuss; reichlich!120 g Mehl; Menge anpassen1 mittl. Zwiebel1 El. Butter400 g Dose TomatenSalz und Pfeffer75 g Parmesan; geriebenButter; in Floeckchen Die Avocados halbieren, den Stein entfernen...
Menge: 4 Zutaten:1000 g ausgeloeste SchweinekoteletteSalz2 El. Oel2 El. Sahne60 g Butter in Floeckchen8 klein. Moehren (etwa 100 g)8 klein. weisse Ruebchen (etwa 100 g)Salzwasser30 g Butter250 g mehlig kochende KartoffelnSalzMuskat1 Ei4 El. Mehl50 g Butter1 Zwiebel1 Moehre1 Stueck Sellerie...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Pk. Trockenhefe75 g Zucker1 Pk. Vanillin-Zucker Salz75 g Butter; zerlassen1 l Milch500 g Gemahlener Mohn125 g Zucker,1 Pk. Vanillin-Zucker4 Tropfen Backoel Zitrone1 Tl. Zimt75 g Butter; zerlassen1 l Milch1 El. Honig75 g Rosinen200 g Mehl100...
Menge: 2 Zutaten:75 g Hirse1 l WasserMeersalz1 Ei1 El. Honig50 g Mandeln; gestiftelt und geroestetButter; in Floeckchen125 g Quark200 g Sahne1 Tl. Vanille1 El. Ahornsirup250 g Obst; z.B. Erdbeeren1 El. Ahornsirup Fuer das Souffle die Hirse heiss abwaschen und in...
Menge: 4 Zutaten:800 g Aepfel300 g Altbackenes Schwarzbrot mit Rinde, in Scheiben60 g Zucker1 Tl. Zimt4 cl Rum100 g RosinenButter oder Margarine fuer die Form50 g Butter in FloeckchenPuderzucker 1. Aus den Aepfeln ein dickes Mus kochen und abkuehlen lassen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Eigelb1 Tl. Zitronensaft4 El. WeißweinSalzPfeffer125 g Butter in Floeckchen Eigelb, Zitronensaft, Weißwein, Salz und Pfeffer so lange mit dem Schneebesen schlagen, bis die Masse schaumig wird und leicht dick. Der Schneebesen muß dabei immer die...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.