Markiert: Broetchen, altbacken - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


RHABARBERAUFLAUF

RHABARBERAUFLAUF

Menge: 4 Portionen Zutaten:5 Broetchen, altbacken500 g Sahne200 g Zucker4 Eigelbetwas Zimt800 g Rhabarber5 Eiweissetwas Butter1 Glas VanillezuckerPeter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle : CompuserveVon: Ralph Belle Brötchen und geschälten Rhabarber in Scheiben schneiden. Sahne heiss ueber die Brötchen giessen, damit...

Knoblauchhaehnchen

Knoblauchhaehnchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Brathaehnchen3 Schalotten3 Knoblauchzehen1 Tl. Senf100 g Butter1 Ei1 Broetchen; altbacken1 EstragonzweigSalzPfeffer100 ml Weisswein100 ml Bruehe4 El. Creme fraicheSalz500 g Pellkartoffeln4 cl Olivenoel1 Zwiebel1 Bd. Majorandie Aktuelle 17.03.97 erfasst von I.Benerts Das Hähnchen waschen und abtrocknen....

Knusper-Beine

Knusper-Beine

Menge: 4 Servings Zutaten:4 Haehnchenschenkel1 El. Sojasauce1 El. Sesamoel1 Tl. Honig2 Broetchen, altbacken1 El. Butter100 ml Milch; heiß1 Ei2 El. Schnittlauch; in Roellchen Die Hähnchenschenkel waschen und anschließend gruendlich trockentupfen. Wenn Sie eine besonders knusprige Haut haben wollen, sollten Sie...

ARME RITTER MIT PFLAUMENKOMPOTT

ARME RITTER MIT PFLAUMENKOMPOTT

Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Eier2 Broetchen; altbacken200 g Pflaumen2 El. Pflaumenmus100 g Zucker20 g Vanillezucker100 ml Rotwein1 Zimtstange1 Orange40 g Butterschmalz100 ml Milch1 Prise ZimtIlka Spiess ARD-BUFFET Die Brötchen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und die harte Kruste...

Wander-Baellchen

Wander-Baellchen

Menge: 4 servings Zutaten:500 g Hackfleisch1 gross. Zwiebel1 Tl. Butter1 Bd. Petersilie oder frisches Basilikum1 Broetchen, altbacken1 Eigelb2 El. Schlagsahne100 g Kaese; gerieben1 Tl. SalzOel zum Backen Hackfleisch in einer Schuessel mit der geschnittenen und geduensteten Zwiebel (in zerlassener Butter...

Gruenkernkuechle mit Rahmwirsing

Gruenkernkuechle mit Rahmwirsing

Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Gruenkern; mittelfein geschrotet80 g Butter1 l Gemuesebruehe, knapp1 Zwiebel1 El. Petersilie; gehackt1 Broetchen; altbacken2 Eier40 g Kaese; geriebenSalzPfefferButterschmalz zum Braten1 kg Wirsing2 El. Butter1 l SahneSalzPfeffer250 g Champignons, frisch Den Gruenkernschrot mit 60 g Butter...

Kalbfleischbulletten

Kalbfleischbulletten

Menge: 6 Portionen Zutaten:2 Broetchen (altbacken)150 ml Milch100 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen30 g Butter1 Glatte Petersilie500 g Schieres Kalbfleisch5 Sardellen in Oel, abgetropft3 Schlagsahne1 Abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)2 EierSalz und Pfeffer1 Thymianblaettchen80 g Butterschmalz zum BratenUlli Fetzer Aus: Frische Regionale Kueche (Berlin)...

Gefuellte Gaensebrust

Gefuellte Gaensebrust

Menge: 4 Portionen Zutaten:10 g Mischpilze; getrocknet1 Broetchen; altbacken1 l Milch; heiß1 Bd. glatte Petersilie150 g Gefluegelleber3 Fruehlingszwiebeln20 g ButterSalz2 Tl. gruener Pfeffer; eingelegt800 g Gaensebrust; entbeint2 Tl. scharfer Senfweißer PfefferMeine Familie und ich leicht und lecker Gefl Pilze fuer...

Ente mit Apfel-Zwiebelfuellung

Ente mit Apfel-Zwiebelfuellung

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 kg Flugente; kuechenfertig3 El. fluessige SpeisewuerzeSalzPfeffer2 El. Oel1 Bd. Rosmarin500 g Zwiebeln750 g Aepfel1 Broetchen; altbacken2 El. Butterschmalz1 Moehre1 Lauchstange1 l trockener Weißwein50 g Schmand Ente von innen und außen waschen, trockentupfen. Speisewuerze, etwas Salz, Pfeffer...

Putenbrust mit Wildreisfuellung

Putenbrust mit Wildreisfuellung

Menge: 8 Zutaten:100 g Aprikosen, getrocknet100 ml Aprikosennektar65 g Wildreis1 Broetchen; altbacken65 ml Milch1 mittl. Zwiebel1 Fenchelknolle50 g Butter125 g Rindergehacktes125 g Schweinegehacktes50 g Mandeln; abgezogen + gehackt oder Pecanusskerne1 EiSalzPfeffer1 Putenbrust; a 2 kg2 El. ButterButter; weich100 g Speckscheiben;...

Olivenhaehnchen

Olivenhaehnchen

Menge: 2 Zutaten:800 g Haehnchen1 Broetchen; altbacken150 ml Milch1 Zwiebel50 g gruene Oliven ohne Stein50 g schwarze Oliven ohne Stein1 Bd. Majoran1 EiSalzPfefferCayennepfeffer3 El. Knoblauchoel2 El. Schlagsahne1 El. Sherry1 Tl. Sossenbinder60 Minuten3032 kJ / 722 kcal Hähnchen waschen und trockentupfen....

Arme Ritter 4

Arme Ritter 4

Menge: 1 Zutaten:8 Broetchen; altbacken1 Ei1 l Milch125 g MehlSalzBackfett Brötchen 1 cm dick schneiden. Aus den uebrigen Zutaten einen Pfannenkuchenteig ruehren, die Schnitten eintauchen (ältere Brötchen etwas darin ziehen lassen), in rauchheissem Fett backen. Kompott oder Salat dazu servieren....

Tomaten-Minze – Buletten

Tomaten-Minze – Buletten

Menge: 2 Zutaten:1 Broetchen; altbacken1 Zwiebel4 Knoblauchzehen1 Fleischtomate; 200 g300 g Gemischtes Hackfleisch50 g Schafskaese1 El. Creme fraiche1 Eigelb1 Tl. Abgeriebene Zitronenschale1 Bd. MinzeSalzPfefferRosenpaprika2 El. Olivenoel2 El. Keimoel 1. Brötchen in Wasser einweichen, ausdruecken. 2. Zwiebel schälen und fein wuerfeln....

Hackbraten im Gemuesebett

Hackbraten im Gemuesebett

Menge: 4 Zutaten:1 Broetchen; altbacken2 Knoblauchzehen4 Sardellenfilets100 g schwarze Oliven; entsteint1 El. Kapern250 g Zucchini1 Bd. Petersilie1 Rosmarinzweig3 Thymianzweige750 g Gemischtes Hackfleisch3 El. Joghurt1 Ei1 EigelbPfefferSalz300 g Schalotten4 Knoblauchzehen500 g Auberginen600 g Festkochende Kartoffeln600 g Tomaten3 El. OlivenoelPfefferSalzPaprikaRosmarinThymian 1 Brötchen...

Semmelknoedel mit Speck (Speckknoedel)

Semmelknoedel mit Speck (Speckknoedel)

Menge: 4 Zutaten:250 g Durchwachsener Speck, mager6 Broetchen, altbacken1 l Milch3 Eier1 Bd. PetersiliePfefferSalzwasser oder Bruehe Den Speck wuerfeln und in einer Pfanne kross ausbraten. Die Speckwuerfel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Semmeln in kleine Wuerfel schneiden,...

Kaiserkoch

Kaiserkoch

Menge: 4 Zutaten:4 Broetchen, altbacken1 l Milch80 g Butter50 g Zucker1 Spur ;Salz3 Eigelb1 Zitronenschale, abgerieben50 g Mandeln, gerieben3 Eiweiss; (I)Butter; zum Einfetten2 El. Semmelbroesel460 g Sauerkirschen, Glas240 g Aprikosen, Dose1 Eiweiss; (II)25 g Puderzucker1 Eiweiss; (III) Die Benennung Koch...

Grammel Knoedel

Grammel Knoedel

Menge: 4 Zutaten:10 Broetchen, altbacken1 l Mich1 Bd. Petersilie40 g Butter2 EierSalzPfefferMuskatnuss, gerieben200 g Grieben2 l Wasser Grammeln sind auf gut österreichisch das was wir Grieben nennen. Also gewuerfeltes schieres Schweinefett (Flomen), das man in der Pfanne goldgelb ausbrät, vom...

Apfelcharlotte (Scharlotka s jablokami)

Apfelcharlotte (Scharlotka s jablokami)

Menge: 6 Zutaten:500 g Aepfel50 g Butter; (1)5 Broetchen; altbacken150 g Zucker150 g Butter; (2)2 Eigelb1 l MilchRum Geschälte, entkernte Aepfel in Streifen schneiden und in Butter (1) mit Zucker und Rum weich duensten. Die eine Hälfte der altbackenen Brötchen...

Semmelknoedel a la Biolek

Semmelknoedel a la Biolek

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:10 Broetchen, altbackenSalzPfefferMuskatnuß3 l Milch100 g durchwachsener Speck1 Zwiebel, mittelgroß4 Eier25 g Butter4 El. feingehackte Petersilie Die Brötchen in sehr duenne Scheiben schneiden (die Bayern können das Knödelbrot praktischerweise schon fertig geschnitten kaufen), in einer Schuessel...