In diesem Artikel wollen wir Ihnen das Bratwursthaus (früher auch Bratwursthäuschen und lokal auch Dönninghaus genannt) vorstellen. Das Bratwursthaus ist eine traditionsreiche Imbissbude in der Bochumer Innenstadt. Der Imbiss liegt nahe dem Zentrum des sogenannten Bermudadreiecks und zwar in der...
Menge: 4 Zutaten:2 Scheibe Tk-Blaetterteig60 g Pfaelzer Leberwurst2 Scheibe Emmentaler4 Bratwuerste1 Eigelb Den aufgetauten Blätterteig ausrollen, jede Scheibe quer halbieren. Mit der Leberwurst bestreichen, je eine Käsescheibe darauflegen. Die Bratwuerste bruehen, abschrecken und in je 1 Blätterteigstueck einrollen, so dass...
Menge: 4 Zutaten:1 Bd. Suppengruen250 g Gruene BandnudelnSalz1 Tl. Klare Bruehe, Instant100 g Schlagsahne1 Tl. Senf2 El. Sossenbinder, hellPfeffer1 El. Oel12 Bratwuerste1 Bd. Petersilie Suppengruen putzen, waschen und sehr klein wuerfeln. Salzwasser zum Kochen bringen, die Bandnudeln etwa 12 Minuten...
Menge: 4 Zutaten:1 Weisskohlkopf (etwa 1,5 kg)1 l (-2 l) Fleischbruehe6 BratwuersteButter zum Braten (oder Oel)SalzPfeffer Den Weisskohl putzen, in 4 Teile schneiden, den Strunk entfernen, in einzelne Blätter zerlegen. Die Blätter mit kochendem Wasser uebergiessen, abtropfen lassen. Dann grob...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 g Spargel250 g Bratwuerste125 g Allgaeuer Kaese2 Eier4 Scheib. GraubrotButter zum Bestreichen der BroteSalzPfeffer1 Bd. Petersilie Den Spargel schälen, halbieren, in siedendem Salzwasser knackig garen und auf Kuechenkrepp gut abtropfen lassen. Die gebratenen Wuerste und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Schweinesteaks4 Scheib. Leber4 klein. Bratwuerste4 dicke Scheiben durchwachsener 200 g Moehren400 g am Vortag gekochte Kartoffelnje 200 g Brechbohnen, Erbsen, Champignonsaus der DoseSalzPfeffer1 Zwiebelgemahlener Kuemmeledelsueßes Paprika3 El. sueße Sahne1 El. gehackte Petersilie Die Möhren putzen,...
