Menge: 6 Portionen Zutaten:250 g Magerquark200 g Vollmilchjoghurt1 El. Zitronensaft500 g Erdbeeren3 Blatt rote Gelatine3 Blatt weiße Gelatine200 g Zucker1 Bd. Minze300 ml Schlagsahne1 Glas VanillezuckerErdbeerenErdbeersauceMinzblaetter Den Quark im Geschirrtuch gut ausdruecken, mit Joghurt und Zitronensaft glattruehren. Erdbeeren waschen, putzen,...
Menge: 1 26-cm-form Zutaten:1 Eier ; Eigelb davon1 Zitrone ; abgeriebene Schale150 g Mehl100 g Margarine1 Schuß Salz2 Eier1 Eiweiß175 g Zucker ; (1)1 Vanillinzucker1 Zitrone ; Saft davon500 g Quark4 Blatt weiße Gelatine500 g Sahne600 g Beeren , gemischt...
Menge: 4 Zutaten:250 g Rhabarber ;(1)150 g Rhabarber ;(2)100 g Erdbeeren ;(1)150 g Erdbeeren ;(2)150 ml Wasser50 ml Erdbeersirup75 g Zucker2 Eier1 Pk. Vanillinzucker1 Zitrone ;unbehandelt abgeriebene Schale davon5 Blatt rote Gelatine1 Prise Salz1 Pk. Schlagsahne ;a 200g250 g Erdbeeren...
Menge: 1 Zutaten:100 g Mehl75 g Butter40 g Zucker1 EigelbRum-Aroma500 g Erdbeeren (oder andere Fruechtchen)22 Blatt weisse Gelatine6 Blatt rote Gelatine3 l roten Fruchtsaft oder Wein150 g Zucker800 g Joghurt250 g Sahnequark1 Beutel Rum-Rosinen400 g Sahne2 El. Erdbeerkonfituere1 Beutel Pistazien,...
Menge: 4 Zutaten:4 Eigelb125 g ZuckerVanillezucker1 Spur Salz1 Zitrone, Saft4 Blatt weisse Gelatine2 Blatt rote Gelatine1 l Buttermilch1 Pk. Sahne Eigelb und Zucker schaumig ruehren, Prise Salz und Zitronensaft unterruehren. Gelatine in Kaltwasser einweichen. Ein wenig Buttermilch erhitzen, abgetropfte Gelatine...
Menge: 4 Zutaten:3 Blatt rote Gelatine250 g Erdbeeren20 g Zucker1 El. Zitronensaft2 cl Cointreau1 l Buttermilch1 Pk. Vanillezucker4 Kugeln Johurt- o.Vanille-Eis Zubereitung: Gelatine einweichen, Erdbeeren waschen, putzen und trockentupfen, kleinschneiden und zuckern. Im Mixer oder mit dem Mixstab puerieren, Zitronensaft...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl125 g Butter125 g Zucker1 Vanillinzucker1 Backpulver1 EiSemmelbroesel750 g Rhabarbergeschaelt und in kleine Stuecke geschnitten200 g Zucker(je nach Geschmack und Saeure des Rhabarbers)500 g Sahne7 Blatt rote Gelatine7 Blatt weisse Gelatine Muerbteigboden: Mehl,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Rhabarber100 g frische Ingwerwurzel75 g Zucker1 l Weisswein (trocken)4 Eigelb2 Blatt rote Gelatine125 ml Schlagsahne125 g Sahnejoghurt125 g Magermilchjoghurt2 El. Puderzucker100 ml Milch1 Glas in Sirup eingelegter Ingwer50 g Zucker2 El. Weisswein (trocken)Zitronenmelisse...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Saure Sahne200 g Zucker1 Glas Arrak1 Pck. Vanillinzucker6 Blatt rote Gelatine1 Glas Kaiserkirschen oder frische entsteinteKirschen1 l Suesse SahneEtwas Zucker Saure Sahne schaumig schlagen. Zucker,Arrak und Vanillinzucker reingeben. Gelatine einweichen,ausdruecken,im Topf auflösen. Leicht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Buttermilch80 g ZuckerSaft einer Zitrone6 Blatt rote Gelatine4 El. roter Johannisbeersaft1 Pack = 250 g Tiefkuehlbeeren (Waldbeermix)im Sommer frische Beeren (Himbeeren, Brombeeren,Erdbeeren, Johannisbeeren, o.a.) Aus Kefir wird ein erfrischender und dekorativer Gelee-Ring zubereitet und zwar...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Mehl75 g Mandeln, gem.100 g Butter oder Margarine40 g Zucker1 P. Vanillezucker1 Eigelb10 Blatt Gelatine, weiße3 B. Vollmilch-Joghurt, (à 150 g)125 g Zucker1 Pr. Salz1 Zitrone, abger. Schale von2 Zitronen, Saft von2 B. Sahne...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Mehl50 g Butter25 g Zuckerabgeriebene Schale von 1 Zitrone1 Sp./Schuss Backpulver3 El. kaltes Wasser500 g Rhabarber120 g rotes Johannisbeergelee1 El. Zitronensaft1 El. Cassislikoer20 g Zucker3 Blatt weiße Gelatine3 Blatt rote Gelatine30 g Mandelmakronen40 g...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Rhabarber1 l Erdbeersirup7 Blatt rote Gelatine4 Eigelb150 g Zucker250 g Dickmilch2 Eiweiß250 g sueße Sahne150 g Loeffelbiskuits200 g ErdbeerenZitronenmelisse Rhabarber in Stuecke schneiden, mit Sirup ankochen, 15 bis 20 Minuten fortkochen und puerieren. Gelatine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Blatt rote Gelatine1 l roter Johannisbeersaft1 l Schlagsahne1 Eiweiß30 g Zucker1 Apfel50 g rotes Johannisbeergelee100 g rote Johannisbeeren (TK) 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann in 1/8 l heißem Johannisbeersaft auflösen. Den restlichen Saft...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Erdbeeren100 g Zucker6 Blatt weiße Gelatine1 Blatt rote Gelatine500 ml trockener Weißwein Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und 1 Stunde ziehen lassen. Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen, gut...
