Menge: 8 Portionen Zutaten:200 g Mehl100 g Butter50 g Zucker1 Eigelb1 Prise Salz1 Biskuitboden(Fertigprodukt)Mandelblaettchen z.Bestreuen1 l Milch2 El. Vanillepuddingpulver20 g Zucker1200 g Rhabarber2 El. Zucker2 El. Aprikosenlikoer3 Eiweiss100 g Zucker50 g PuderzuckerSat.1 TextRenate Schnapka am 18.04.97 1: Butter, Zucker +...
Menge: 12 stücke Zutaten:125 g Butter / Margarine100 g Zucker2 Eier70 g Mehl70 g Speisest,rke1 Tl. Backpulver100 g Kuchenglasur150 ml Baileys(= Whiskey-Cream-Likr)500 g Schlagsahne5 Baiserschalen (_ 10 g)1 El. Kakao1 El. Haselnu -Krokant 1. Weiches Fett und Zucker cremig ruehren....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:100 g Butter o. Margarine100 g Zucker1 Ei200 g Mehl1 Tl. BackpulverAepfel 6-8 Stueck3 l Apfelwein2 Glas Vanillepudding4 El. Zucker2 Glas Sahne3 BaiserZimt Die Butter, Zucker und Ei schaumig ruehren. Mehl und Backpulver unterruehren. Den Teig in...
Menge: 2 Person(en) Zutaten:1 Pfirsich, vollreif (oder 2 Pfirsichhaelften, eingelegt)1 Eiweiß2 El. Puderzucker1 El. Mandeln, gemahlen30 g Marzipanrohmasse1 Tl. RumZitronenschale, abgerieben und unbehandelt Frischen Pfirsich häuten und halbieren, eingelegten abtropfen lassen. Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Mandeln unterruehren. Marzipanrohmasse mit...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 Eiweiss260 g Puderzucker2 El. Zucker1 l Sahne1 Vanilleschote1 Mango3 Passionsfruechte2 Kiwis Eiweiss mit einer Kuechenmaschine oder dem Schneebesen schaumig schlagen und nach und nach insgesamt 250 g Puderzucker zugeben. Die Masse sollte insgesamt ca. 20 Minuten...
Menge: 6 Servings Zutaten:100 g Walnusskerne2 Tl. Speisestaerke4 Eiweiss200 g ZuckerKakaopulver; zum Bestaeuben4 Scheib. Gelatine, weiss2 Eigelb20 g Zucker1 l Milch8 El. Amaretto1 l Schlagsahne Walnusskerne durch die Mandelmuehle drehen und gut mit der Speisestärke vermischen. 2 Backbleche mit Backpapier...
Menge: 1 Zutaten:Muerbeteig von 250g Mehl500 g Stachelbeeren,frisch,geputz1 altbackenes Broetchen, Milch150 g gem. Haselnuesse3 Eigelb125 g Zuckerabger. ZitronenschaleZimt3 Eiweiss150 g Zucker2 El. Semmelbroesel Das Brötchen in kleine Wuerfel schneiden, mit 2-3 EL Milch benetzen und etwas durchziehen lassen. Haselnuesse mahlen....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:10 Baisers100 g Haselnuesse; geroestet, gemahlen100 g Schokoraspeln3 l Sahne1 Biskuit, duenn200 ml SahneKakaopulverPetra Holzapfel Tanja Ottenbacher in backen@onelist.com Baisers zerbröckeln. Sahne schlagen. Baisers darunterheben. Nuesse und Schokoraspeln untermengen. Das Ganze auf den Biskuitboden streichen. Anfrieren lassen,...
Menge: 1 Torte Zutaten:90 g Baiserschalen oder – tuffs125 ml Schokoladen SauceKlarsichtfolie60 g Baiserschalen oder -tuffs400 g Himbeeren500 g Schlagsahne30 g Zucker2 Glas VanillezuckerBaiserHimbeerenZitronenmelissePetra Holzapfel Bella Fuer den Boden Baiser grob zerbröseln und mit etwa 2/3 der Schoko- Sauce mischen....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:2 Eiweiss100 g Puderzucker ODER8 Baisers a 10 g175 g Zwieback50 g Nuesse; gemahlen10 El. Orangensaft5 Eigelb200 g Puderzucker150 g Schmand300 g Himbeeren (evt. TK)1 Mango400 g Schlagsahne50 g Raspelschokolade Fuer das Baiser Eiweiss steif schlagen. Unter...
Menge: 4 servings Zutaten:12 Scheib. Schweinefilet (à ca. 50 g)SalzPfeffer4 El. Oel12 klein. Kartoffeln, festkochend2 Eiweiß1 Moehre1 El. Senf, mittelscharf evtl. das doppelte600 g Rosenkohl100 g Butter; eiskalt, davon2 El. – Butter (1) sowie2 El. – Butter (2)100 ml WasserMuskatnuß1...
Menge: 6 Portionen Zutaten:125 g Risone (Rissoni)375 ml Milch150 g Sahne4 El. ZuckerOrangenschale: 10 cm Streifen1 Zimtstange1 Tl. Kardamomsamen20 g Butter3 Eier; getrennt125 g Zucker2 Tl. OrangenbluetenwasserEis; oderSahne; zum Servieren Risone mit Milch, Sahne, Zucker, Schale, Zimt und Kardamom in...
Menge: 1 Torte Zutaten:3 Eiweiße (M)1 Tl. Zitronensaft150 g Zucker20 g Speisestaerke7 Tl. (gehaeuft) Eiskaffeepulver Instant250 g Schlagsahne2 Glas Bourbon-Vanillezucker2 El. Zucker1 Glas Sahnesteif200 g Ricotta50 g Zartbitter-Schokoraspel50 g weiße KuvertuereKakaopulver1 Spritzbeutel mit Sterntuelle und Lochtuelle1 Tortenring Elektro-Ofen auf 75...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:175 g Weizenmehl, Type 40580 g Haferflocken, bluetenzart1 Prise Backpulver1 Eigelb150 g Butter80 g Zucker1 Prise Salz4 Tropfen Zitronenbackoel1 l Stachelbeersaft2 El. Speisestaerke; etwas weniger2 Eigelb25 g Zucker1 Glas Vanillezucker2 Dos. Stachelbeeren, je 430 g3 Eiweiß150 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Eiweiß125 g Vanillezucker; oder mit Orangen- oder Zitronenschalearomatisierter Zucker1 l Pueree; aus roten Johannisbeeren Himbeeren und ErdbeerenIlka Spiess Jean De Gouy La Cuisine Et La Patisserie Bourgeoi Gestuerzte Schnee-Eier werden oft schwimmend auf einem See aus...
