Menge: 2 Zutaten:1 frisches tuerkisches, moeglichst gleichmaessiges FladenbrotBackpapier1 klein. Dose abgezogene Tomaten (400 g)2 El. TomatenmarkSalzPfeffer aus der Muehle60 g gekochter Schinken (duenne Scheiben)4 Anchovisfilets3 frische Champignons, evtl. mehr3 klein. Artischockenherzen, in Olivenoel eingelegt, evtl. mehr200 g Mozzarella-Kaese2 El. Olivenoel50...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:600 g Schweineleber350 g Frischer Speck1 Zwiebel; geschaelt2 Eier1 Tl. Salz1 Tl. Getrockneter gruener Pfeffer1 Tl. Piment; gemahlen1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. Ingwerpulver2 Anchovisfilets40 g Butter40 g Mehl20 cl Sahne15 cl Fleischbruehe1 Tl. Salz400 g Frische, duenne...
Menge: 4 Zutaten:1 Perlhuhn1 El. Salz1 El. Pfefferkoerner1 Bd. Rosmarinzweige4 Speckscheiben; durchwachsen2 El. Butter125 ml Rotwein3 Anchovisfilets2 scharfe Peperoncini; oder frische Chilischoten1 Bd. glatte Petersilie1 Zwiebel2 Knoblauchzehen125 ml Olivenoel50 g Butter100 g GefluegelleberSalzPfeffer2 El. Cognac1 Zitrone2 El. Essig2 El. Kapern4...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Ostereier200 g gepalte gruene Erbsen1 rote Paprika1 gross. weisse Zwiebel1 saeuerlicher Apfel1 El. Zitronensaft2 El. kleine Kapern4 Anchovisfilets1 Bd. Petersilie1 Becher saure Sahne (200 g)1 Msp. Salz1 Msp. weisser Pfeffer1 Tl. Paprika, edelsuess Eier schälen und...
Menge: 4 Zutaten:300 g Staudensellerie150 g Zucchini200 g Tomaten40 g Anchovisfilets150 g Mozzarella2 Bd. Basilikum5 El. WeissweinessigSalzSchwarzer Pfeffer a.d.M.6 El. Olivenoel Staudensellerie putzen, waschen und in duenne Streifen schneiden (die zarten Blättchen fuer die Dekoration beiseite legen). Zucchini waschen und...
Menge: 6 Personen Zutaten:1 Schoener Lammruecken von ca. 2 kg4 El. OlivenoelSalz, Pfeffer2 Selleriestengel5 Schalotten oder Zwiebeln5 Knoblauchzehen3 Thymianzweige1 l Rotwein1 l Lammfond; evtl. Fertigprodukt1 El. Honig75 g Getrocknete Tomaten4 Rosmarinzweige1 Bd. Glatte Petersilie2 Anchovisfilets50 g Semmelbroesel3 El. OlivenoelIlka Spiess...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Kartoffeln2 gross. Zwiebeln3 El. Butter1 Tl. weißer Pfeffer125 g Anchovisfilets200 g Sahne2 El. Semmelbroesel2 Bd. Petersilie Geschälte Kartoffeln in duenne Streifen, gepellte Zwiebeln in duenne Ringe schneiden. 2 El. Butter im Topf zerlaufen lassen,...
