Menge: 2 Portionen Zutaten:3 Altbackene Semmeln2 Schalotten; fein geschnitten2 El. Petersilie; fein geschnitten100 g Spinat1 Ei1 Tl. Mehl10 ml Gefluegelfond1 l Sahne1 El. Emmentaler; gerieben1 El. Parmesan; gerieben1 Bd. Schnittlauch; fein geschnittenSalz, PfefferButter zum AnduenstenEtwas MilchIlka Spiess ARD-BUFFET Die Semmeln...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Rehschloegel (2-3 kg)1 Zweig ThymianWacholderbeerenSalzPfeffer1 l Rotwein1 l Wildfond1 Suppengruen1 Zwiebel1 l Sahne2 Bis 3 el PreiselbeerenOel und Butter zum Braten8 Altbackene Semmeln3 Eier1 l MilchMuskat2 El. Sauerrahm Den Rehschlögel vom Knochen befreien, mit Salz, Pfeffer...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mohn125 g Zucker1 l Milch100 g KorinthenZitrone, die Schale davon100 g suesse Mandeln und ein paarbittere Mandeln1 Vanillezuckeroder etwas Zimt8 altbackene Semmeln Mohn malen, mit dem Zucker gut verruehren, in die kochende Milch geben. Zitronenschale, Korinthen...
Menge: 2 Zutaten:1 klein. Chinakohl2 Altbackene Semmeln80 g Quark80 g Champignons1 Ei1 El. Petersilie; gehackt Jodsalz Pfeffer; aus der Muehle4 Scheibe Gekochter Schinken1 Rote Paprikaschote1 Tl. Butterschmalz1 Puerierte Tomaten oder Tomatensaft1 Tas. Gemuese- oder Fleischbruehe Vom Chinakohl die Blätter abtrennen,...
Menge: 2 Zutaten:4 Altbackene Semmeln1 Tas. Milch2 Eier1 El. Schnittlauchroellchen1 El. Petersilie80 g Salami; kleingewuerfelt80 g Emmentaler; kleingewuerfelt80 g Weisse Champignons80 g Steinchampignons80 g Austernpilze60 g Zwiebeln1 Tl. Butterschmalz60 g Gekochter Schinken kleingewuerfelt1 Tas. Sahne1 El. Schnittlauchroellchen Die Semmeln in...
Menge: 4 Zutaten:250 g Altbackene Semmeln1 l Milch100 g Butter1 Bd. Petersilie3 EierSalzPfefferMacis (Muskatbluete) Die Brötchen in kleine Wuerfel schneiden. Ein Drittel davon in einer Schuessel mit etwas heisser Milch beträufeln und einweichen. Die restlichen Brotwuerfel in 2 El. heisser...
Menge: 4 Zutaten:4 Altbackene Semmeln1 l Milch40 g Erdbeermarmelade2 Eier120 g Haselnuesse, gemahlen50 g Butterschmalz75 g Zucker Semmeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden und kurz durch die Milch ziehen. Danach je 2 Scheiben mit Marmelade fuellen und zusammenlegen. Die...
Menge: 2 Zutaten:4 Altbackene Semmeln2 Eier1 Tas. Milch60 g Quark100 g Gemuese; (Karotten, Sellerie, Zucchini)50 g Champignons1 El. Petersilie; gehackt1 El. SchnittlauchroellchenJodsalzweisser PfefferMuskatButterschmalz Die altbackenen Semmeln in kleine Wuerfel schneiden und mit der heissen Milch bruehen. Zugedeckt etwas stehen lassen,...
Menge: 2 Zutaten:2 Altbackene Semmeln2 Eier1 Tas. Vollmilch1 Spur -Zucker1 Spur -Salz1 El. Oel2 Tomaten2 Scheibe Rindersaftschinken2 Scheibe Allgaeuer Emmentaler1 Pfirsich; halbiert oder —1 Apfel; in Scheiben2 El. Sauerrahm1 Tl. Honig1 El. Walnuesse; gehackt Die altbackenen Semmeln in runde Scheiben...
Menge: 2 Zutaten:1 klein. Kopf Wirsing3 altbackene Semmeln1 Tas. Milch2 Eier1 El. gehackte KraeuterJodsalzweisser Pfeffer1 klein. Zucchini1 Fruehlingslauch1 Karotte100 g frische Champignons100 g Broccoliroeschen1 Tas. Bruehe100 g Bauchspeck1 Zwiebel1 Tl. Butterschmalz1 Tas. Bruehe1 El. KraeuterMajoranThymianPfeffer; aus der Muehle Vom Wirsingkopf...
