Markiert: Aepfeln


Rezepte

Backen im Herbst

Jetzt im Herbst werden die Tage wieder kürzer und die Temperaturen beginnen zu sinken. Es beginnt die Zeit, in der man am Nachmittag gemütlich beieinander sitzt und Kaffee, Kuchen und Tee genießt. Schöne Ideen zum Backen im Herbst bietet dieser...

Kartoffel-Apfel-Speck-Gratin

Kartoffel-Apfel-Speck-Gratin

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Geraeucherter Speck600 g Kartoffeln600 g Aepfeln200 g Appenzeller Kaese oder Bergkaese250 g Speisequark2 Eier2 dl RahmSalzPfefferMuskatCurryLydia Faessler, Bruelisau in Appenzeller Frauen kochenErfasst von Rene Gagnaux Eine Gratinform mit Speck ausfetten, den gewuerfelten Speck darin verteilen....

Martinigans mit Kastanienfuellung

Martinigans mit Kastanienfuellung

Menge: 1 Zutaten:1 Junge Gans; a ca. 3 kgSalzPfefferMajoranBasilikum500 ml Huehnerbouillon100 ml Apfelwein8 klein. Aepfeln8 El. Preiselbeermarmelade100 g Weissbrot100 ml Gefluegelbouillon700 g Kastanien; in der Schale oder500 g geschaelte Kastanien500 g Kalbsbraet3 Schalotten; feingehackt1 El. Butter100 g Champignons1 Bd. Petersilie;...

Wie man Obstauflauf macht

Wie man Obstauflauf macht

Menge: 1 Zutaten:PflaumenAepfelnMilchStaerkemehlEierZitroneZuckerVanilleZimt Das folgende Rezept hat Wilhelm Busch fuer die Kessler-Schwestern aufgeschrieben: : Erst wasche Dich und schneuze Dich : Und bist Du dann fein säuberlich, : So hole Dir mit leichtem Schritte : Die Pflaumen- und Apfelschnitte :...

Martinigans mit Gefluegelleberfuellung

Martinigans mit Gefluegelleberfuellung

Menge: 1 Zutaten:1 Junge Gans; a ca. 3 kgSalzPfefferMajoranBasilikum500 ml Huehnerbouillon100 ml Apfelwein8 klein. Aepfeln8 El. Preiselbeermarmelade4 Broetchen; a je 50 g300 ml Kraeftige HuehnerbouillonHerz der GansLeber der Gans600 g Gefluegelleber3 El. Butter2 Zwiebel; fein gehackt1 Bd. Petersilie; gehackt3 Aepfel2...

Schuettelmilch mit Aepfeln und Tomate (alkoholfrei)

Schuettelmilch mit Aepfeln und Tomate (alkoholfrei)

Menge: 4 Zutaten:800 g Dickmilch150 g Aepfeln100 ml Sahne50 g TomatenmarkPetersiliengruen; gehacktSalzZuckerPfeffer Die Aepfel waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und auf der feinen Reibe zerkleinern. Die kalte Dickmilch mit der Sahne, dem Tomatenmark und den Aepfeln vermischen, gut mit...