Supp von Eier

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 6

Zutaten:
8 Eier
1 l Suesser Rahm
2 El. Semmelmehl
Muskatnuss
Petersilie klein geschnitten
Fleischbruehe

Man nimmt die Eier und den suessen Rahm, verruehrt alles mit
Semmelmehl, etwas Muskatnuss und kleingeschnittener Petersilie,
giesst das Ganze in kochende Fleischbruehe, jedoch ohne darin zu
ruehren und lässt es ein wenig köcheln.

* Quelle: Nach: Kochen wie im Kinzigtal, Teil 2
Von Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst
Suedwest-Text 22.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 24 Feb 1995

Stichworte: Suppe, Creme, Ei, P6