Stoetnudeln mit Spiegeleier und ne satte dicke Melk

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 kg Kartoffeln
200 g durchwachsenen Speck
gewiegte Kraeuter
(Petersilie, Schnittlauch, Dill).

Den ausgelassenen Speck und die Kräuter ueber die gekochten
Salzkartoffeln geben, durchstampfen und mit Spiegeleiern anrichten. Als
Zugabe eine Schuessel dicke Milch und frischer Salat.