Stippmilch mit Kirschkompott

Menge: 4

Zutaten:
1 kg Sauerkirschen
4 El. Zucker; (1)
1 Pk. Vanillesaucepulver
3 El. Whisky evtl. ein drittel mehr
250 g Sahnequark
150 g Vollmilchjoghurt
1 l Milch
2 El. Zucker; (2)
1 Zitrone; abgeriebene Schale
1 Vanilleschote; Mark

Die Kirschen waschen, entsteinen und mit Zucker (1) im geschlossenen Topf
einige Minuten kochen. Vanillesaucenpulver einruehren, aufkochen lassen und
die Kirschen beiseite stellen.

Wenn sie abgekuehlt sind, Whisky einruehren.

Fuer die Stippmilch Quark, Joghurt und Milch verruehren, Zitronenschale,
Vanillemark und Zucker (2) dazugeben und alles im Kuehlschrank gut
durchziehen lassen, am besten ueber Nacht.

Kirschkompott mit der eiskalten Stippmilch servieren.

* Quelle: essen & trinken Heft Nr. 8 27.07.1994
erfasst von Michäla Bader, 01.09.94

Erfasser:

Stichworte: Suessspeise, Kalt, Sauerkirsche, Quark, Joghurt,
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