Spritzgebaeck, sehr fein

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
300 g Butter
Saft und abgeriebene Schale 1 unbeh. Zitrone
6 Eigelb
200 g feiner Zucker
350 g Mehl

Geschmeidiges Fett weißschaumig ruehren. Eigelb, Zitronensaft und -schale und
Zucker nach und nach kräftig unterruehren. Mehl darueberstreuen und kurz
unterkneten. Teig sofort in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech Stangen, Kringel oder Rosetten
spritzen.
Plätzchen im auf 200° vorgeheitzten Backofen ca. 12 Minuten backen.
Erkaltetes Gebäck evtl. mit fluessiger Schokolade verzieren.
Teigmenge ergibt ca. 70 Plätzchen, pro Stueck ca. 75 kcal.