Semmelstoppelpilz (Info) - Rezept

Menge: 1 Info

Zutaten:
Ulli Fetzer Pilzbuch von 1955

Stoppelschwamm, Suessling (Hydnum repandum [L. ] Fr. ). Familie
Stachelpilze, Gattung Stoppelpilz.


glatt, fettig. Hut 5-12 cm breit, unregelmässig geformt, gewölbt
oder trichterförmig vertieft, fleischig, zerbrechlich.

zerbrechlich, ungleich lang, spitz, am Stiel etwas herablaufend, die
sich leicht vom Hutfleisch lösen lassen.

verwachsen, kurz, 3-6 cm dick.

zerbrechlich.

Semmelstoppelpilz mit rötlichgelben Stacheln (Hydnum repandum var.
rufescens); Essbar!

Zum Trocknen geeignet; weich gekocht eignet er sich als Zutat zu
Fleischsalaten usw.

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