Schweinenacken mit Ingwer

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
400 g Schweinenacken
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
1 Stueck frischer Ingwer (etwa 2 cm)
400 g Zwiebeln
1 Becher Joghurt (10%)
1 Tl. Mehl

Schweinenacken waschen, mit Kuechenkrepp trockentupfen und in mundgerechte
Wuerfel schneiden. Das Fleisch pfeffern und bei mittlerer Hitze im eigenen
Fett von allen Seiten braun anbraten. Salzen. Frischen Ingwer schälen, in
duenne Scheiben schneiden und mit einem Viertelliter Wasser zum Fleisch
geben. Bei kleiner Hitze im geschlossenen Topf 30 Minuten schmoren.
Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe zu den Fleischwuerfeln
geben und weitere 30 Minuten mitschmoren. Joghurt mit Mehl verruehren, zum
Fleisch geben, umruehren und fuenf Minuten kochen. Das Gericht mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

Dazu: Salzkartoffeln und Kohlsalat

* Pro Portion ca. 610 Kalorien / 2553 Joule
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Stichworte: ZER, Schweinenacken, Schweinefleisch, Fleischgerichte