Schnitzel, eingelegt.

Menge: 6

Zutaten:
3 kg Schweineschulter
6 Zwiebeln
8 Knoblauch, Zehen
200 g Olivenoel
Pfeffer, schwarz, grob
Paprika, Salz

Aus der Schulter den Knochen auslösen und in Fingerdicke Scheiben
schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken.
Das Fleisch mit Pfeffer und Salz und Paprika wuerzen.
Etwas Zwiebeln und Knoblauch in eine Schuessel streuen und eine Lage
Schnitzel darauf.So fortfahren bis alles in der Schuessel ist zum
Schluss mit Olivenöl uebergiessen und 1 Tag stehen lassen. Hält sich
im Kuehlschrank 4 Tage.

** Gepostet von Frank Schwager

Stichworte: Grillen, Schwein, Eingelegt, P6