Schnelle Zucchini

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 gross. Zucchini in 1/2 cm dicken Scheiben
Oel
Salz
Pfeffer
1 Tl. Tomatenmark
1 Tl. Senf, scharf
Sojasauce

Zucchini in heissem Oel anbraten, wenden. Nach 2 Minuten mit etwas
Wasser ablöschen, bei kleiner Hitze weiter garen.


Salzen, pfeffern, Tomatenmark und Senf zugeben und evtl. die
Fluessigkeit ein wenig einkochen. Kalt oder heiss servieren.

dazu: Stangen- oder Fladenbrot

nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen

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