Schmandhering ostreussisch

Menge: 4

Zutaten:
600 g Hering
Essig; 1/3
Wasser 2/3
200 ml Schmand
500 ml Joghurt
2 mittl. Zwiebeln
Salz

Den Hering 24 Stunden in Wasser und Essig einlegen (kuehl lagern).

Schmand und Joghurt mischen. Die Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Den
abgetropften Hering in mundgerechte Stuecke schneiden. Alles gut durchmischen
und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Salz abschmecken.

Beilage: Salzkartoffeln

* Quelle: Martin Menke nach altem Familienrezept
23.7.95
** Gepostet von Martin Menke

Stichworte: Fisch, Hering, Einfach, Sommer, P4