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Scharfes Mango-Chutney - Rezept

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
2 Chilischoten; fein gehackt
1 Knoblauchzehe; fein gehackt beide so fein wie moeglich gehackt
500 g Mangofruchtfleisch klein gewuerfelt
100 g Frische Ingwerwurzel geschaelt, fein gerieben
200 g Korinthen
500 g Zucker
250 ml Weissweinessig
1 Tl. Salz
1 El. Senfkoerner
von Kathrin Rueegg Was die Grossmutter noch wusste
Erfasst von Rene Gagnaux

Sämtliche Zutaten ausser Mango in einen Topf geben und 5 Minuten
kochen lassen. Dann Mango beigeben und alles sanft köcheln lassen,
bis die Mischung die Konsistenz von Marmelade hat. Dies dauert ca. 1
Stunde.


Auskuehlen lassen, in passende Gläser abfuellen und luftdicht
verschliessen.

:Fingerprint: 21658318,101318781,Ambrosia

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