Sauce Mayonnaise

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Eigelb
1 El. scharfer Senf
Salz, Pfeffer, Aromat
1 l Oel
ein paar Tropfen Essig
P. Leschhorn Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997

Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Aromat verruehren. Langsam das Oel unter-
ruehren, bis die Masse fest genug ist. Am Schluss ein paar Tropfen Essig
zufuegen.


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