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Russischer Rupfkuchen - Rezept

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
200 g Butter
400 g Mehl
200 g Zucker
50 g Kakao
2 Eier
2 Tl. Backpulver
1 Pr. Salz
500 g Magerquark
200 g Zucker
250 g Butter
1 P. Vanillinzucker
1 P. Vanillepudding
3 Eier

Zutaten fuer den Teig zusammenkneten. Mit 2/3 des Teigs eine gefettete
Springform auslegen. Einen hohen Rand ziehen.
Die Zutaten fuer die Fuellung miteinander verruehren. Fuellung auf den Boden
geben. Restlichen Teig duenn ausrollen, in Stuecke rupfen und damit die Fuellung
bedecken. 1 Stunde bei 175° backen. Mit Puderzucker bestreuen.


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