Roter Bohnensalat

Menge: 6

Zutaten:
3 Dos. rote Kidney-Bohnen
1 Dos. Gemuesemais
1 Zwiebel 4 schnittfeste Tomaten
200 g Fetakaese (ca.)
1 Packung Salatgewuerz
1 El. Senf
1 El. Meerrettich 4 El. Rotweinessig (nach Geschmack mehr)
7 El. gutes Olivenoel
frische Gartenkraeuter (Zwiebelschlutten oder
Schnittlauch und Petersilie)
Salz
Pfeffer (nach Geschmack)

Alles möglichst klein schneiden (auf Bohnengrösse) , dann
vermischen und die Gewuerze dazugeben. Der Salat sollte ca. 2 Stunden
vor dem Verzehr angerichtet und kaltgestellt werden.

** Gepostet von: Wolfgang Horlacher

Stichworte: Bohne, Rot, Gemuese, Salat, P6