Rohkost-Platte mit Kraeuter-Dip
Menge: 4
Zutaten:
1 Bd. Fruehlingszwiebeln
2 Zucchini
1 Gurke
2 Paprika, rote
3 Stg. Staudensellerie
1 Chicoree
1 Bd. Radieschen
1 Bd. Mohrrueben
1 Kopfsalat
*==Fuer den Dip==*
1 Bd. Kefir
1 Toepf. Schnittlauch
1 Toepf. Kerbel
1 Toepf. Dill
1 Paket Kresse
Salz
Pfeffer, weisser
2 El. Zitronensaft
Gemuese waschen und putzen, in mundgerechte oder handliche Stuecke
schneiden, auf einer grossen Platte bunt anrichten.
Fuer den Dip die Kräuter fein hacken, unter den Kefir mengen, mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Info: Pro Portion ca. 606 kJ, ca. 145 kcal, 10 g Eiweiss,
18 g Kohlenhydrate, 3 g Fett, 1,5 BE
Stichworte: Rohkost, Gemuese, Gesundheit, P4