Rhabarbergelee

Menge: 1

Zutaten:
1 l Rhabarbersaft siehe Rezept
1 kg Gelierzucker
1 Prise Zimt

Den Rhabarbersaft mit Gelierzucker und Zimt aufkochen, 10 Minuten
köcheln lassen und entschäumen.


In vorgewärmte Gläser abfuellen und sofort verschliessen.

Tip: Mit gehackten Zitronenmelisseblättern angereichert, schmeckt
Rhabarbergelee noch besser!

Nach Oskar Marti, Ein Pöt am Herd, Fruehling in der Kueche, Hallwag,
Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2 (Rg)

26.03.1994 (Rg)

Erfasser:

Stichworte: Aufbau, Marmelade, Obst, P1

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