Rhabarber-Erdbeer-Konfituere im Mikrowellenherd

Menge: 250 ml.

Zutaten:
200 g Rhabarber
50 g Erdbeeren
2 El. Zitronensaft
250 g Gelierzucker

Den Rhabarber in kleine Stuecke schneiden. Die Erdbeeren putzen und
kleinschneiden.


Rhabarber und Erdbeeren mischen. 2 El Zitronensaft und 250 g
Gelierzucker unterruehren und 6 – 7 Minuten bei 600 Watt kochen.

Gegen Ende der Garzeit zwei- bis dreimal umruehren. Die Konfituere heiss
in ein sterilisiertes Marmeladenglas fuellen und sofort verschliessen.

** Gepostet von: Stefan Redel

Stichworte: Konfituere, Rhabarber, Erdbeere, Mikrowelle

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