Puten-Sandwiches mit Rauke-Mayonnaise

Menge: 6 Portionen

Zutaten:
1 Tas. Mayonnaise
1 Tas. gehackte Rauke
30 gross. Raukeblaetter insgesamt ca. 4 Bund
1 El. Schalotte; feingehackt
1 El. Petersilie; frisch gehackt
1 Tl. abger. Zitronenschale
Salz und Pfeffer
12 Scheib. festes weisses Sandwichbrot ;duenn geschnitten
350 g geraeucherte Putenbrust ;in duennen Scheiben

Zutaten fuer die Mayonnaise in einer kleinen Schuessel verruehren.
[Etwas anpuerieren].


Brotscheiben auf der Arbeitsfläche auslegen und die Mayonnaise gleichmässig
darauf verteilen und glattstreichen. Truthahnscheiben auf 6 Brotscheiben
verteilen, mit jeweils 5 Raukeblättern belegen. Die uebrigen Brotscheiben
mit der Mayonnaise nach unten daraufdruecken, sanft zusammenpressen, so dass
die Sandwiches haften. Sandwiches diagonal in jeweils 4 Dreiecke teilen.

:Fingerprint: 21258799,1011089429,Ambrosia

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