Punschherzen

Menge: 25 Stück

Zutaten:
3 Eigelb
120 g Zucker
1 Vanilleschote; das Mark
1 Orange; die Schale, abger.
3 El. Rum
1 Prise Backpulver; evtl. mehr
250 g Mandeln; gerieben
120 g Puderzucker

Eigelb mit Zucker und Vanillemark cremig ruehren, dann Orangenschale, 2/3 des
Rums, Backpulver und Mandeln unterheben. Der Teig sollte nicht mehr kleben.

Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen, Herzen ausstechen und im vorgeheizten
Backofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten backen.

Puderzucker mit dem restlichen Rum verruehren und die noch warmen Herzen
damit bestreichen