Puderzuckerglasur

Menge: 1

Zutaten:
5 El. Eiweiss
125 g Puderzucker
Lebensmittelfarbe

(*) 1 Rezept reicht aus, um einen Cake von 33×23 oder eine Torte von
20 bis 23 cm zu ueberziehen.

Eiweiss wenig verquirlen, bis er beginnt schaumig zu werden. Unter
stetem Ruehren und löffelweise zum Puderzucker geben. Die Glasur soll
dickfluessig sein. Nach Belieben mit Lebensmittelfarbe färben.

* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Aufbau, Ueberzug, Glasur, Eiweiss, P1