Pellkartoffeln mit Quark und Leinoel

Menge: 4

Zutaten:
1 kg Kartoffeln
500 g Magerquark
2 El. Milch 5 El. Leinoel
2 Zwiebeln
Salz
Pfeffer, weiss
Petersilie

Kartoffeln waschen und mit der Schale garkochen. Den Quark mit
Milch und der feingehackten Petersilie cremig ruehren, mit Salz
und weissem Pfeffer wuerzen.


In den Quark eine Vertiefung druecken, die feingehackten Zwiebeln
dort hineingeben und Leinöl daruebergeben.

Die heissen Kartoffeln pellen und zusammen mit dem Quark auftragen.

* Quelle: VT ORB/MDR 12.01.95 Erfasst: Olaf Herrig
2:2410/908.1
** Gepostet von Olaf Herrig
Date: Thu, 12 Jan 1995

Stichworte: Kartoffeln, Quark, P4

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