Dieses Pausenbrot kombiniert kräftiges Vollkornbrot mit cremigem Frischkäse, mildem Käse und knackigem Gemüse. Gurke und Möhre bringen Frische und Biss, während der Schnittlauch für eine würzige Note sorgt. Die beiden belegten Scheiben lassen sich gut halbieren und in einer Brotdose transportieren.
Zutaten
Für 1 Pausenbrot (2 Hälften)
Küchenhelfer
Zubereitung
Vorbereiten
- Gurke und Möhre waschen und trocken tupfen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, die Möhre schälen und grob raspeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
- Beide Brotscheiben gleichmäßig mit dem Frischkäse bestreichen. Die geraspelte Möhre und die Gurkenscheiben darauf verteilen, den Käse auflegen und mit Schnittlauch und Pfeffer bestreuen.
- Die Brotscheiben zusammensetzen und jeweils diagonal halbieren. Die Hälften direkt servieren oder für den Transport in eine Brotdose legen.
Damit das Pausenbrot frisch bleibt
Tupfe Gurke und Möhre nach dem Waschen gründlich trocken, bevor du das Brot belegst. Für den Transport die Brothälften dicht in Butterbrotpapier oder eine passende Brotdose legen und möglichst am selben Tag verzehren.
Eine einfache Abwandlung
Für mehr Abwechslung kann der Schnittlauch durch Petersilie ersetzt werden. Das verändert den Grundcharakter des Pausenbrots, lässt die übrigen Mengen und den Ablauf aber unverändert.