Oliven in Rotweinessig

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 kg schwarze oder gruene Oliven (lose gekauft)
1 Zwiebel
5 Knoblauchzehen
10 Lorbeerblaetter
2 El. getrockneter Rosmarin
300 ccm Rotweinessig

Gut abgetropfte Oliven einmal der Länge nach einschneiden oder
rundherum mit einem Holzspiesschen einstechen. Abwechselnd mit
Zwiebel- und Knoblauchscheiben, Lorbeer und Rosmarin in ein
Glas schichten. Mit Essig auffuellen. Hat der Essig mehr als 5#ZB
Säure, mit etwas Wasser verduennen.


** From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Date: Fri, 04 Dec 1992 03:48:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER, Essig, Oliven, Rotweinessig

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