Saucen

Mojo -gruen-

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
3 Knoblauchzehen
Kuemmel
weisser gemahlener Pfeffer
schwarzer gemahlener Pfeffer
1 gruene Gemuesepaprika
1 Tas. Olivenoel
2 Petersilienstengel
Koriandergruen

Gruene Gemuesepaprika fein hacken, ebenso Petersilie und Koriander.
Knoblauch, Kuemmel,Pfeffer im Mörser zerstampfen. Alles mischen und mit
der Tasse Oel verruehren. Mit Salz und Essig abschmecken. Ggf. mit etwas
Wasser
verduennen.

:Notizen (*) : Quelle: GOMERA-Handbuch, Verlag Conrad Stein, Kiel