Mohn-Eis

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 l Sahne
100 g frisch gemahlenen Blaumohn
3 Eiklar
1 l Sahne
100 g Zucker
3 Eigelb,
2 El. Weinbrand

Man erhitze 1/4l Sahne und lasse anschliessend darin den frisch
gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlägt man das
Eiklar steifen Eischnee. Dann schlägt man 1/4l Sahne mit Zucker steif.
Schliesslich vermischt man die Sahne, Eigelb, die Mohnmasse, den
Eischnee und Weinbrand und gibt die Mischung in die Eismaschine.

** From: Frank_Maronne@p11.f151.n2452.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 06 Jun 1994

Stichworte: Fido, Eis, Mohneis