Moehrensalat (Karottensalat)
Menge: 3
Zutaten:
300 g Karotten
2 Feste Birnen
1 Orange
75 g Magerjoghurt
1 El. Schlagsahne
50 g Nusskerne; gehackt
Weisser Pfeffer; frisch gem.
Möhren schälen und raspeln, Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen,
schälen und wuerfeln. Orangensaft, Joghurt und Sahne verruehren. Mit
Möhren, Birnen, Nuessen und reichlich Pfeffer mischen.
* Quelle: Nach hessentext 11.02.96 aus: Fleischlos gluecklich
Brigitte-Buch / MOSAIK Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Salat, Kalt, Karotte, Obst, Nuss, P3