Moehrensalat (Karottensalat)

Menge: 3

Zutaten:
300 g Karotten
2 Feste Birnen
1 Orange
75 g Magerjoghurt
1 El. Schlagsahne
50 g Nusskerne; gehackt
Weisser Pfeffer; frisch gem.

Möhren schälen und raspeln, Birnen vierteln, Kerngehäuse entfernen,
schälen und wuerfeln. Orangensaft, Joghurt und Sahne verruehren. Mit
Möhren, Birnen, Nuessen und reichlich Pfeffer mischen.


* Quelle: Nach hessentext 11.02.96 aus: Fleischlos gluecklich
Brigitte-Buch / MOSAIK Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Salat, Kalt, Karotte, Obst, Nuss, P3

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