Moehrchen in Vino Santo

Menge: 4 Servings

Zutaten:
500 g Moehren, klein
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
25 g Butter
125 ml Wasser
100 ml Vino Santo (ital. Suesswein, oder heller Portwein oder
Sherry amontillado)
1 Bd. Glatte Petersilie

Möhren putzen. Butter, Wasser und Wein in einem Topf erhitzen.
Möhren zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen und im
geschlossenen Topf 10-12 Minuten kochen. Herausnehmen, mit gehackter
Petersilie bestreuen und zu den Kaninchenkeulen reichen.


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