Ein klassischer Martini Cocktail ist ein klarer, kühler und kräftiger Drink auf Ginbasis mit einem kleinen Anteil trockenem Wermut. Durch das Rühren bleibt die Textur glatt und der Drink wird gut gekühlt, ohne unnötig trüb zu werden. Die ausgewogene Standardmischung lässt den Wacholder des Gins deutlich hervortreten, während der Wermut für Kräuternoten und mehr Tiefe sorgt. Eine Olive bildet den herzhaften Abschluss.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Das Martiniglas mit einigen Eiswürfeln füllen und zum Kühlen beiseitestellen.
- Gin, trockenen Wermut und 120 g Eiswürfel in ein Rührglas geben. Mit dem Barlöffel etwa 30 Sekunden ruhig rühren, bis das Rührglas außen sehr kalt ist.
- Das Eis aus dem Martiniglas entfernen. Den Drink durch ein Barsieb in das gekühlte Glas abseihen und mit der Olive garnieren. Sofort servieren.
So bleibt der Martini klar und kalt
Verwende möglichst große, harte Eiswürfel und rühre den Drink im gut gefüllten Rührglas, ohne das Eis zu zerdrücken. Sobald das Glas außen deutlich kalt ist, den Martini sofort durch das Barsieb abseihen; langes Stehenlassen verdünnt ihn unnötig.
Gin-Wermut-Verhältnis anpassen
Die angegebene Mischung ergibt einen trockenen, aber noch aromatisch ausgewogenen Martini. Für eine trockenere Variante kann der Wermut auf 5 ml reduziert werden; für einen weicheren und kräuterbetonteren Drink lässt sich die Menge auf 15 ml erhöhen.