Der Manhattan Cocktail ist ein kräftiger, aromatischer Shortdrink aus Rye Whiskey, süßem Wermut und wenigen Tropfen Bitters. Durch das Rühren mit Eis bleibt er klar und erhält eine angenehm kühle, samtige Textur, ohne durch Schmelzwasser unnötig verwässert zu werden. Eine Cocktailkirsche ergänzt die würzige, leicht süßliche Mischung. Der Drink wird frisch zubereitet und ohne weiteres Eis im Glas serviert.
Zutaten
Für 1 Cocktail
Küchenhelfer
Zubereitung
- Eine Cocktailschale mit Eis vorkühlen oder kurz mit kaltem Wasser ausspülen und anschließend leeren. Die Cocktailkirsche abtropfen lassen.
- Rye Whiskey, süßen roten Wermut und Aromatic Bitters in ein mit Eiswürfeln gefülltes Rührglas geben. Mit dem Barlöffel etwa 20 bis 25 Sekunden ruhig rühren, bis der Drink gut gekühlt ist.
- Den Manhattan durch ein Barsieb in die vorbereitete Cocktailschale abseihen und mit der Cocktailkirsche garnieren. Sofort servieren.
Rye Whiskey oder Bourbon?
Rye Whiskey bringt eine würzige, trockene und pfeffrige Note in den Manhattan. Bourbon macht den Cocktail weicher und etwas süßer, kann den Rye Whiskey aber im gleichen Volumen ersetzen.
Warum wird der Manhattan gerührt?
Das Rühren kühlt die Spirituosen gleichmäßig und bewahrt die klare Optik. Geschüttelt würde der Drink stärker durchlüftet und oft etwas trüber werden.