Mandarinen-Beutelchen

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Mandarinen; o. Clementinen
1 dl Blutorangensirup oder Zitronensirup
50 ml Grand Marnier
200 g Strudelteig
50 g Butter; fluessig
Puderzucker

Am Vorabend Mandarinen schälen, kurz in siedendes Wasser tauchen,
damit auch die weissen Häutchen entfernt werden können. Sirup und
Grand marnier mischen und ueber die Mandarinen giessen. Zugedeckt
ziehen lassen, dabei ab und zu wenden.

Den Strudelteig quadratisch auswallen, uebers Kreuz vierteln. Mit
Butter bepinseln und leicht mit Puderzucker bestreuen. Mandarinen in
die Mitte setzen und den Teig an den vier Ecken ueber die Fruechte
ziehen und zu Beutelchen formen. Mit restlicher Butter bepinseln und
in der Mitte des auf 225 Grad vorgeheizten Backofens 10 bis 15
Minuten backen. Mit Puderzucker ueberstäuben. Dazu passt flaumig
geschlagener Rahm.

:Fingerprint: 21621289,101318691,Ambrosia