MAJORANGRUMBEERE

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 kg Kartoffeln
300 g Doerrfleisch
3 El. Schmalz
1 El. Majoran
Salz, Pfeffer
Ilka Spiess aus der Kladde meiner Mutter

Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 2cm grosse Wuerfel
schneiden. Das Dörrfleisch in Streifen schneiden und recht fein
wuerfeln. Das Schmalz erhitzen, die Dörrfleischwuerfel darin kurz
anfbraten, dann die Kartoffelwuerfel dazugeben.

Kurz durchschmoren, salzen und pfeffern, den Majoran darueber
streuen eine halbe Tasse Wasser zugeben und im bedeckten Topf ca. 25
Min. garen.
Ab und zu kontrollieren, ob die Kartoffeln nicht zu trocken
werden, evtl. noch etwas Wasser zugeben.