Lachs-Tartar auf Toastherzen

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
50 g Lachs
2 Creme fraîche
2 Toast
Salz, Pfeffer
Schnittlauch, frisch gehackt
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.07.1999

Zubereitung: Den Lachs mit Zitronensaft bespritzen, wuerzen und
puerieren.

Die Masse mit zwei Teelöffeln Creme fraîche, frisch gehacktem
Schnittlauch, Salz und Pfeffer verfeinern.

Das Lachstartar auf herzförmig ausgestochene, geröstete
Weißbrotscheiben geben und auf einem flachen Teller anrichten.