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Kuerbiskernkrokant mit Johannisbeeren - Rezept

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
1 Dos. Kuerbiskerne
1 Schale Johannisbeeren, rot
Rotwein
Rotweinessig
Zitronensaft
Zucker
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 07. 09. 1999

Zubereitung: Die Kuerbiskerne in einem Sud aus 4 El Zucker, 2 El
Wasser und 1 El Rotweinessig zu Krokant reduzieren und auf einem
flachen Teller anrichten. Die uebrigen Johannisbeeren mit einem
Schuss Rotwein, Zucker und Zitronensaft verfeinern und separat in
einem kleinen Schälchen servieren.


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