Kuerbischutney mit Orangen

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
750 g Kuerbisfleisch; entkernt
3 Orangen; evt. mehr, sollen
250 g Orangenfleisch ergeben
300 g Brauner Zucker
8 El. Weissweinessig
1 Lorbeerblatt
1 El. Ingwer; frisch gerieben
2 Prise Muskatnuss
2 Prise Zimt
2 Prise Salz
2 Prise Cayennepfeffer
Petra Holzapfel nach Katharina Koenig Die 100 besten Tipps
rund um den Kuerbis

Das Kuerbisfleisch und Orangenfleisch fein wuerfeln. Mit dem braunen
Zucker und den Gewuerzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Unter Ruehren bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten kochen lassen.
Sofort in saubere Gläser abfuellen und verschliessen.