Kochkaese, nach alter Art

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
500 g Trockenquark
1 Tl. Natron
2 El. Margarine
etwas Milch nach Bedarf
2 Tl. Kuemmel (2-3)
Salz nach Geschmack
2 Eigelb

Quark mit Natron mischen un zugedeckt 2-3 Tage ziehen lassen, bis er glais
aussieht. Dann Margarine in einem Topf erwärmen, Quark zugeben und unter
Ruehren schmelzen lassen. Wenn die Masse zu dick ist, etwas Milch zugeben.
Den Kochkäse vom Herd nehmen, mit Kuemmel und Salz abschmecken und Eigelb
unterruehren.