Knoedelmeiers Favoriti

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
3 Eiweiß
150 g Honig
100 g Mandeln; gemahlen
60 g Grieß
1 Zitronenschale;fein gerieben
1 Orangenschale; fein gerieben

Backofen auf 170 Grad einschalten.
Schlagt das Eiweiß in einer Schuessel fest. Mischt alle Zutaten
langsam und vorsichtig unter den Eischnee.
Legt ein Backblech mit Backpergament aus. Stecht mit einem Teelöffel
vom recht fluessigen Teig kleine Häufchen ab und setzt sie auf das
Blech. Fuenf Zentimeter Abstand!
Schiebt das Blech in die zweitunterste Rille des Ofens und backt die
Plätzchen zwölf bis vierzehn Minuten.