Knoblauchcreme

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Eigelb
1 Tl. Senf
1 El. Zitronensaft
4 Knoblauchzehen
4 El. Olivenoel
250 g Speisequark
Salz, Pfeffer aus der Muehle

Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen abziehen, fein
gewuerfelt hinzugeben. Speisequark unterruehren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

* Passt zu: Fisch, Fleisch, als Fonduesauce etc.

Stichworte: Knoblauch, Fondue, Fisch