Knoblauch-Mandelsauce
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
180 ml Joghurt
3 Knoblauchzehen
2 El. Mandeln; geschaelt und gerieben
Salz
Pfeffer
Rene Gagnaux
Durchgepressten Knoblauch unter den Joghurt mischen, Mandeln zugeben
und nach Belieben mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Beachten: diese Sauce sollte am Tag der Zubereitung gegessen werden.
Am nächsten Tag nimmt der Knoblauch einen unangenehmen Geschmack an.
Passt vor allem zu: Lamm, Siedfleisch, Schweinefleisch, gekochtem
Meerfisch.