Knackwurst im Kartoffelteig

Menge: 1

Zutaten:
500 g Gekochte Kartoffeln
100 g Mehl
1 Ei
etwas Salz
4 Knacker ohne Haut

Die frisch gekochten, durchgedrueckten Kartoffeln mit Mehl, Ei und
Salz vermengen.

Den Teig in der Hand länglich formen, die Wurst hineingeben und den
Teig so um die Wurst druecken, bis sie bedeckt ist.

Schmalz in eine Pfanne geben und die Knackwuerste langsam rundum
backen.

Dazu passt Krautsalat besonders gut.

Quelle:

Bayerntext (Koch- UNd Backkuenste Der Landfrauen Des Parksteiner
Landes)

Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 22.04.94

Erfasser:

Stichworte: Wurst, Kartoffeln, P1