Kirschauflauf

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
5 El. Mehl
1 Sp./Schuss Salz
4 Eier
ca. 1/2 l Milch
100 g Nuesse
abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
500 g Kirschen
2 El. Zucker
50 g Butter
einige Glaeschen Kirschwasser
Zimt und Zucker zum Bestreuen

1. Mehl, Salz, Nuesse und die Eier gut miteinander vermischen. Mit der Milch
zu einem glatten Teig verschlagen. Die Zitronenschale einer halben Zitrone
zufuegen.
2. Die gewaschenen Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. In den
gewässerten, mit Butterflöckchen ausgelegten Römertopf geben, mit Zimt und
Zucker bestreuen und mit Kirschwasser begießen. Den Teig darueber verteilen
und mit Butterflöckchen belegen.
3. Ca. 1 Stunde bei 220° im offenen Römertopf backen, mit Puderzucker
bestreuen und sofort heiß servieren.