KIRSCH-STACHELBEER-KALTSCHALE

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
500 g Kirschen
500 g Stachelbeeren
100 g Zucker
3 l Wasser
1 Unbeh. Zitrone; die Schale
2 El. Speisestaerke
4 El. Wasser
Ulli Fetzer SUEDWEST-TEXT

Obst waschen und Kirschen entsteinen. Mit Wasser, Zucker und
Zitronenschale zum Kochen bringen und zugedeckt bei milder Hitze 5-
10 Minuten kochen lassen.

Speisestärke mit kaltem Wasser anruehren, zum Obst geben, gut
durchruehren und nochmals aufkochen lassen. Zitronensaft einruehren,
Kaltschale abkuehlen lassen.